【网络祝年】山东聊城:下岗女职工在家创业 果蔬花糕红火新年
2019/1/22 13:58:15 来源:中国山东网
田蕾和婆婆制作的喜庆花糕。史奎华/摄
田蕾。史奎华/摄
中国山东网1月22日讯 (记者 王翼莉 通讯员 史奎华 翟凤环) 在山东省茌平县,2016年下岗的女职工田蕾在家办起了果蔬面条加工坊,2017年在婆婆王爱华的帮助下,田蕾又做起了果蔬花糕(又称年糕、枣糕),婆媳一起在家创业,生意相当红火。
记者了解到,果蔬花糕,是用不同颜色的各种新鲜水果、蔬菜打泥,按比例掺上面粉,根据花糕所需颜色制作成面筋,然后进行花糕制作。三年来田蕾通过摸索实践,练就了一手好手艺,不同颜色的面筋在她的手里竟能够变幻出60多种花糕“艺术品”, 根据不同形状、颜色的花糕,她又给各种花糕起上了不同的名字,如猪年迎福、春风得意、生日快乐、福上加福、花开富贵、年年有余、招财进宝,还有儿童卡通动物花糕等等。如今,田蕾也成了果蔬颜色专家,根据各种水果、蔬菜的自然色,她能够制作出不同色阶的纯果蔬颜色。
顾客手捧着刚做好的花糕。史奎华/摄
不同颜色、花样的果蔬花糕。史奎华/摄
“目前,每天花糕的电话订单大约在40个,等时机成熟,我们就开办一家工厂化的果蔬花糕厂来满足市场需求,也为下岗职工再就业贡献一点力量”,田蕾说。
编辑:王翼莉 责任编辑:胡立荣
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